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Rias-Bucher, Barbara
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Ein Brigitte-Buch
Brigitte - Fleischlos glücklich
neue Rezepte
Mosaik-Verl., München (1991)
Standort:
Xeo 2 Rias
Details hier
Inhalt: Nach ihren ausgezeichneten Vollwert-Titeln (vgl. u.a. BA 8/90) legt die Autorin in der Reihe der Brigitte-Bücher eine liebevoll gestaltete Rezeptsammlung vegetarischer Gerichte vor. Sie liefert rund 170 Vorschläge für rasch und unaufwendig zuzubereitende kleine Gerichte für den Alltag. Besonderer Wert wurde dabei gelegt auf die bei rein vegetarischer Ernährungsweise nicht ganz einfache ausgewogene und sinnvolle Nährstoffkombination (Eiweissbausteine), so dass sich der Band auch für Einsteiger eignet. Geordnet nach Hauptzutaten sowie Vorschläge für Desserts und Backrezepte. Jeweils mit Nährwertangaben, Rezepte für Beilagen mit Vorschlägen für komplette Gerichte, ergänzende Tips und Informationen, Register, knapp ein Viertel der Gerichte abgebildet. Sehr empfehlenswerte, zusätzliche Rezeptsammlung. (2)Schlagworte: Kochbuch, Vegetarische KostSystematik: Xeo 2Umfang: 159 S. : Ill. (farb.)Standort: Xeo 2 Rias
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Xeo 2
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Sachbuch
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Rias-Bucher, Barbara
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Ernährungsratgeber
Gesunde Köstlichkeiten aus der Getreideküche : Amaranth, Quinoa, Dinkel, Hafer und Kamut ; 50 schmac
Südwest, München (1998)
Standort:
Xe Ria
Details hier
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Xe
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Sachbuch
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Rias-Bucher, Barbara
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Fit mit Ballaststoffen
entschlacken, befreien, neue Kräfte gewinnen ; tolle Rezepte, die leicht gelingen
Gräfe und Unzer, München (1992)
Standort:
VC Fit
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Inhalt: Rundum gelungene Einführung in die empfehlenswerte ballaststoffreiche Ernährung. Die Erfolgsautorin Rias-Bucher (zuletzt BA 4/92) liefert zunächst in sehr übersichtlicher Form generelle Informationen über gesunde Ernährung, Tagespläne, Vorschläge für Entschlackungstage sowie einige Vor- und Zubereitungstips in Form von Bildfolgen. Es folgen knapp 100 attraktiv bebilderte Rezepte wobei die gewählte Reihenfolge nach Hauptzutaten - Gemüse und Kartoffeln, Getreide , Hülsenfrüchte - eine allmähliche Umstellung der Ernährung (bezüglich Verdaulichkeit und auch Bekanntheitsgrad) erleichtern soll. Ausserdem: Frühstücksvorschläge, süsse Hauptgerichte und Desserts. Die Palette reicht von einfach bis raffiniert; einige Rezepte mit Fisch, viele können zusätzlich durch tierisches Eiweiss ergänzt werden. Mit Tabelle ballaststoffreicher Lebensmittel und ausführlichem Register. Mir ist kein vergleichbar guter Titel zum Thema bekannt. Grundbestand.Schlagworte: Ballaststoff, KochbuchSystematik: VclUmfang: 98 S. : überw. Ill. (farb.)Standort: VC Fit
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Vcl
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Sachbuch
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